摘要：　榆树又叫家榆、榆钱、春榆、粘榔树家榆、白榆， 树皮内含淀粉及粘性物，磨成粉称榆皮面。掺合面粉中可食用，并为作醋原料；枝皮纤维坚韧，可代麻制绳索、麻袋或作人造棉与造纸原料；幼嫩翅果与面粉混拌可蒸食，老果含油25%，可供医药和轻、化工业用；叶可作饲料。嫩果（俗称“榆钱”）可食，树皮、叶及翅果均可药用，能安神、利小便。也是抗有毒气体（二氧化碳及氯气）较强的树种 植物体含beta-固淄醇、植物醇，豆淄醇等多种淄醇类及鞣质，树胶，脂肪油