我们这里有早晚吃蒸馍，中午吃面条的习惯。吃面条需要白面，可三年困难时期很少有白面，常常是中午吃不到面条。可不吃面条肚子里老感觉不舒服，这就是一方水土养一方人吧。

    后来人们就想方设法粗粮细作，榆树皮有粘性，人们到处找榆树，凡是大小榆树的皮全都刮了个精光。人们把搞到的榆树皮晒干，然后捣碎过细，和面时，在玉米面或高粱面里放少许，由于有粘性，高粱玉米面就可以擀成面片，这样就可以有面片吃了，虽然多数时间做不成面条，但有面片吃也就不错了。

    勤劳、勇敢、机智、善良的中国人民，在党的领导下，战胜了三年自然灾害，面对苏联的逼债，勒紧裤带，力保尊严，坚强地克服了一个又一个的困难，终于迎来了胜利的曙光！

    虽然那时的困难难以想象，那一代人确实是吃了不少苦头，但在罕见的连续三年的自然灾害面前，每天人人都有七两粮维持了生命，不至于逃粮荒，大逃难，这就是年轻的共和国的胜利，是我党的成功所在！我们应该珍惜，再珍惜！更加珍惜今天的美好生活！