在晚清民国日用瓷品种中有这样一类瓷器，它是旧时妇女梳妆台上不可缺少的用具，它形式多样，有鹅卵形、海棠形、蝴蝶形、云叶形等等，它就是刨

刨花缸虽曰缸，但长不过三寸，缸内存放刨花水，是旧时妇女美发、护发时常用的“发水”。

那这“刨花水”到底是什么东西呢？“刨”指的是刨子，就是木工用来推平木板的工具，“刨花”就是刨子推进过程中被刨刃切割出来的卷曲成云朵状的木头薄片

“刨花水”就是这些木头薄片浸泡出来的水。这么说是不是随便找点刨花就能泡出来刨花水呢？

当然不是！刨花水是用多年生的老榆树刨出的刨花泡的水，就是小时候爬上去吃榆树钱的老榆树。

那为啥是老榆树才能制出刨花水呢？榆树古称“粘头树”，为落叶乔木，产于我国长江流域以及东北、内蒙古、新疆等地区，根皮可制糊料。榆树的皮和树干中含有较高的胶质，将榆树木刨成刨花，装入刨花缸，然后用热水浸泡便会渗出黏稠的液体，重点是这种粘稠的液体，现代科学研究发现，刨花水中的这种胶质能在头发表面形成一层透明的天然发膜，能抵御紫外线对头发的侵害。还能修复因化学烫染受损的发质，延缓脱发和白发早生，恢复头发的原始天然状态。同时刨花水自身所含的螯合物能消炎抗菌，有利于对头皮及毛囊的保护，具有一定的抗癌作用。刨花水的神奇之处在于它遇水后会变得粘性十足，搅匀后不用添加任何东西直接就可抿在头发上使用，待头发晾干后光亮、服贴、自然，保持一天都不散乱变形。除了对头发的定型强度相对较弱和定型时间略有滞后之外，它和化学发胶啫喱水的作用一样，但最大的区别就是天然和无毒，定型后不紧绷，不死板，清新自然。礼仪妆扮结束后或者晚上睡觉时不需用水清洗，第二天在头发上轻淋清水，可以重新二次定型。

下面说说怎么制作刨花水：

取削掉外面老皮的老榆树皮或者榆树木头的刨花放入容器中，按照 3g/100ml水的比例注入水（温水最佳，可以让刨花彻底出胶）。刨花遇水之后在表面会产生一层粘液，为了让刨花继续出胶，我们可以搅拌或者直接用手抓捏刨花（目的是让刨花表面的粘液也进入水中）。依照经验，刨花彻底出胶约2个小时，之后将固体滤出，所得的粘稠的溶液就是刨花水。

使用方法：如作为滋养护发用，在正常洗发后，头发半干半湿状态，可用“刨花水”涂抹梳理头发，然后经电吹风吹干，顺滑易梳；如作为头发定型用，可直接捏撸浓胶使用。

因为古代男人都留长发，因此刨花水男女通用，刨花水是中国古代先民的一个伟大发现，它的出现，极大提升了中国古代男女妆容的层次和高度。刨花水的功效有三个方面，一是能服贴归拢鬓角和散乱的头发，尤其是女子盘发整形后脖子后面出现的大量毛绒绒的乱发；二是能对头发进行定型，显得油光乌亮，形态娇媚；三是能够对头发进行滋养和护理。从我们今天掌握的史料中看，刨花水的发展历史经历过两个高峰，一个是唐代，一个是清代。历史上的的刨花水曾经催生过两种职业：一是游街串巷叫卖刨花的货郎；二是专门上门为女子梳头抿头的梳头娘。刨花缸是古代女子出嫁必带的随身美妆用品，同时也是宫廷嫔妃美人和民妇村姑梳妆台上必备的物件。

回过头来再看看旧时的刨花缸，无论什么形状，它的盖子上都有铜钱形状的镂空，这是怎么回事呢？原来古人不是用手直接蘸取刨花水抹头的，是先用小毛刷蘸取，然后盖上刨花缸盖子，在盖子上刷几下，滤掉多余的刨花水，再用刷子刷刨花水在头发上。

刨花水在历史传承的过程当中，配伍和调制方法不断地改良和完善。民间的用法简单原始，宫廷皇家精细奢华，清代宫廷设置有专门采买管理刨花水的机构，诸如用每年的头场雪水泡制，加入多味有益于头发养护和乌发的中草药及茶油配伍，再加入丁香等天然防腐植物防止变质。在这一点上，慈禧太后做出了巨大的贡献，她指定御医进行近乎苛刻的精细配制，清史稿中有详细的记载。清代满族女子名目繁多、百变惊艳的各类发式造型可谓登峰造极，刨花水，这种神奇的东方发胶在其中起到了决定性的作用。